Программа RACION предназначена для оценки качества питания человека.

Она позволяет рассчитать примерную суточную потребность организма в основных питательных веществах (белках, жирах и углеводах), наиболее важных микроэлементах и витаминах, а также покрытие этой потребности реальным пищевым рационом.

Наверное, нет необходимости долго расписывать важность правильного питания для поддержания здоровья здорового и излечения больного человека. Поэтому пропускаем все банальные фразы - желающие могут их найти в специализированной литературе.

После старта программы на экране появятся четыре окна, назначение каждого из которых ясно по содержащейся в них информации. Окно "Рацион" первоначально будет пустым - в нем будут отображаться продукты, введенные при расчете.

Для начала расчета и добавления нового продукта нажмите F5 и выберите его, указав сначала категорию, а затем и наименование самого продукта. Далее возникает самая большая сложность при работе с программой - необходимо указать массу продукта. Не всегда имеется возможность взвесить пищу, однако в подавляющем большинстве случаев достаточно указать приблизительную массу, и допуск в 10%-20% никакой кардинальной ошибки в расчеты не внесет, так что даже при оценке массы продукта "на глаз" расчет будет не сильно отличаться от реальности. Разумеется, если есть возможность точно узнать массу пищи, то это не помешает. Возможно, что некоторую помощь при решении этой проблемы окажет приложение Б, находящееся в конце этого файла.

Для удаления ошибочно введеного продукта нужно перейти в режим просмотра рациона (Alt+F5 или щелчок мышкой на названии продукта), выделить продукт курсором и нажать на Del.

По ходу расчета или после его завершения можно посмотреть, насколько введенные продукты удовлетворяют потребности конкретного человека. Переход в режим расчета осуществляется по клавише F9. После ответа на ряд вопросов на экране появятся рассчитанная для ВЗРОСЛОГО ЗДОРОВОГО человека (или больного некоторыми заболеваниями - об этом будет сказано ниже) потребность в пищевых веществах и ее покрытие (в процентах) данным рационом. Далее можно просмотреть наглядное изображение этого соотношения в графическом виде. Каждая пара столбиков соответствует тому или иному веществу, причем левые столбики отражают норму, а правые - ее покрытие. Если правый столбик ниже левого, то потребление вещества недостаточно, если выше - избыточно.

Как правило, небольшой избыток витаминов и микроэлементов легко выводится из организма. Но, если избыточное потребление значительно и повторяется регулярно, то стоит задуматься о последствиях для своего здоровья. То же относится и к недостатку в пище жизненно важных веществ.

В версии 2.0 добавлена возможность расчета потребности при наличии некоторых заболеваний. Для их учета они должны быть предварительно отмечены в режиме "Болезни" (F10). В этом же режиме можно просмотреть некоторые рекомендации по питанию при заболеваниях.

ВНИМАНИЕ!!! Расчет с учетом болезней является чисто оценочным, так как в большой степени зависит от тяжести заболевания (все расчеты делаются для болезней средней тяжести). К тому же, даже среди специалистов существуют иногда прямо противоположные мнения. Поэтому лучше всего, используя приведенные данные, найти оптимальный рацион опытным путем.

Чтобы не указывать каждый раз при расчете потребности параметры организма, можно задать их постоянными, воспользовавшись клавишей F2. Кроме того, расчет потребности можно провести на любое число суток, начиная от 1/10 до 99.

По комбинации клавиш Alt+F9 программа выводит круговую диаграмму соотношения между количествами энергии, полученными из белков, жиров и углеводов, а, следовательно, и о типе питания.

Данные по питанию в течении суток можно заносить по этапам (например, после завтрака, обеда и ужина). В программе предусмотрена возможность записи в файл результатов расчета, а также их автосохранение при завершении работы и автовосстановление после следующего запуска (для реализации последней возможности воспользуйтесь настройками программы по F2).

В версии 2.0 добавлена комбинация Alt+F3, по которой осуществляется сложение данных из файла с текущим расчетом. Эта функция может оказаться полезной при раздельном анализе дневного рациона и рациона, скажем, за неделю.

База данных, прилагаемая к программе, содержит информацию по более чем 600 наиболее распространенным продуктам, но, естественно, довольно часто можно столкнуться с ситуацией, когда нужного продукта в ней не окажется. Например, бессмысленно вводить информацию по блюдам собственного изготовления, так как каждый готовит их по своему. В таком случае нужно поискать в базе наиболее близкий по своему составу и способу приготовления продукт и использовать его данные.

Режим работы с базой данных осуществляется при нажатии клавиши F6. В этом режиме можно просмотреть описание продукта, внести в описание изменения, добавить новый продукт и удалить заведомо не используемые.

Для быстрого поиска продукта по названию воспользуйтесь клавишей F7. В открывшемся окне укажите первые буквы названия, (например, чтобы найти продукт "молоко пастеризованное", достаточно ввести "мол"), и программа будет последовательно предлагать все продукты с заданным началом. Когда нужный продукт будет найден, ответьте отрицательно на вопрос о продолжении поиска и далее можете вводить массу. Если же продукт не найден, возможно, что он назван по другому, так что следует повторить поиск в ручном режиме.

Для обнуления результатов расчета и начала расчета заново используйте клавишу F8.

В версии 2.0 реализована поддержка мыши (например, нажатие функциональной клавиши может быть заменено щелчком на нижней линейке).

Существуют и некоторые дополнительные возможности программы, не освещенные в данном файле.

Совет для желающих похудеть: при расчете своей потребности в пищевых веществах, указывайте не вес, обладателем которого вы являетесь, а вес, который вы хотели бы иметь. То же относится и к желающим поправиться.

Программа требует некоторого интеллектуального труда со стороны пользователя. Она не дает никаких указаний к действию, а лишь помогает их найти.

Наиболее значимые изменения и дополнения в версии 2.1:

- Добавлена категория продуктов "Лекарственные средства", которая принципиально отличается от других категорий тем, что при выборе продуктов из нее указывается не масса, а количество продукта (в таблетках, драже, гранулах и т.д.). В принципе, ничто не мешает добавить в категорию и другие штучные продукты, имеющие постоянный вес.

- Реализованы так называемые "неопределенные значения" содержания вещества в продукте (в базе данных отмечены символами " ??? " ). Это значения, которые либо никем не определялись, либо являются недостоверными. Встретив такую величину, программа рассчитывает наиболее вероятное содержание данного вещества в продукте по особому алгоритму по аналогии с другими продуктами. Программа, конечно, не может совершенно точно оценить количество вещества, но точность такой оценки почти всегда выше, чем при простой замене неизвестных величин нулями. Неопределенные величины нельзя задать в категории "Лекарственные средства" и в отношении основных веществ, так как, если неизвестно содержание последних, то есть ли смысл вообще вводить в базу данных такой продукт?

- Добавлен расчет холестерина и марганца.

- Изменен расчет потребности организма в фосфоре.

- По комбинации клавиш Alt + F1 вызывается краткая справка по витаминам и микроэлементам. После справки на экран выводится список продуктов, в которых содержание данного вещества наибольшее.

- Реализована функция печати на принтере или вывода в текстовый файл состава рациона, состава продукта и рассчитанной потребности организма в веществах.

- В графическом режиме изменен шрифт.

- Добавлен расчет соотношений кальций : магний и кальций : фосфор, которые имеют довольно большое значение для полного усвоения этих элементов.

- Добавлен расчет "интегрального показателя качества питания" (ИПКП). Если ИПКП больше 70%, то питание в принципе можно считать сбалансированным. Чем он больше, тем лучше, хотя 100% достичь кому-либо вряд ли удастся.

- При записи результатов расчета теперь сохраняются не только цифры, но и состав рациона. Однако, здесь действует ограничение - записанные продукты жестко привязаны к текущей базе данных, поэтому при ее изменении считан будет только сам расчет.

- В расчет потребности организма введена возможность учета поправок, задаваемых пользователем, не согласным с полученным результатом и считающим, что его потребность больше или меньше расчетной. Поправки можно ввести в отношении энергии, белков, жиров и углеводов.

- В базу данных внесены описания 40 новых продуктов (включая лекарственные средства).

P.S. Программа распространяется свободно и без всяких ограничений.

Программа "Рацион" (размер 89,6 Kb в архиве)

Путевки на любое количество дней
Черноморское побережье, Кавминводы, Домбай, Приэльбрусье, Альпы,
Татры, Чехия, Прага. Карловы Вары