Организм работает лучше, когда вы потребляете продукты в определенном соотношении. Для атлетов нужна такая же сбалансированность питания, как и для любого другого человека. В настоящее время Специальным комитетом Макговерна по проблемам питания и социальным нуждам рекомендуется следующее соотношение: белки - 12%, углеводы - 58% и жиры - 30%.

Арнольд обычно придерживался иной диеты: белки - 40%, углеводы - 40% и жиры - 20%. Однако следует помнить, что он весил 110 килограмм и очень интенсивно тренировался. 40% поглощавшихся им углеводов давали больший эффект, чем 58% для любого среднего человека, так что он, несомненно, получал все питательные вещества, которые требовались его организму.

Однако есть атлеты, которые потребляют белки в гораздо больших количествах, доводя их долю в диете до 70%. Другие же считают, что белки не столь важны, и на их долю должно приходиться всего 10-12%. Думается, что вряд ли какой-либо из этих подходов принесет большой успех.

Встречаются атлеты, которые на протяжении целых месяцев потребляют только ограниченный набор продуктов: например, тунец, цыплята, фрукты, салаты. Это помогает им уменьшить количество жира, но в то же время лишает многих питательных веществ, которые необходимы для максимального наращивания мышц и выработки энергии. Если вы сократите потребление любой из основных пищевых групп, то вам может грозить дефицит витаминов и минеральных веществ. Если питаться в основном фруктами (например, при диете "Беверлихилз"), то трудно получить достаточное количество белков и необходимое разнообразие витаминов и минеральных веществ. Вегетарианство и диеты с чрезмерным потреблением углеводов не в состоянии обеспечить то количество белков, которое необходимо для атлета, старающегося нарастить максимальную мышечную массу. Диеты с чрезмерным содержанием белков могут вызвать нарушение работы почек и печени, привести к потере кальция, ожирению.

Атлеты, которые в диете доходят до крайностей, обычно выбирают высокобелковые варианты. Они считают, что это позволит максимально увеличить рост мышечной массы и одновременно сведет до минимума подкожный жир. Однако любая диета, чрезмерно богатая белками и слишком бедная углеводами, может привести не к наращиванию, а к потере мышечной массы. Это происходит из-за недостаточного действия эффекта "экономии белка", свойственного углеводам.

Программа "Рацион" (размер 89,6 Kb в архиве)

[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13][14]

Путевки на любое количество дней
Черноморское побережье, Кавминводы, Домбай, Приэльбрусье, Альпы,
Татры, Чехия, Прага. Карловы Вары